SELLARI FRANCESCHINI
La storia vitivinicola della nostra azienda affonda le proprie radici nel XIX secolo, testimoniando un legame indissolubile con il territorio di Scansano.
Sebbene le notizie più antiche documentate risalgono al 1861, il Podere, storicamente noto come “Gaggioli Sellari” nel Catasto Granducale, suggerisce una presenza e un’attività ben anteriori.
La famiglia Sellari Franceschini produce vino con continuità almeno dal 1877, spingendo la viticoltura locale a soddisfare una crescente richiesta di qualità.
Situata in località Gaggioli, una delle zone più vocate dello Scansanese per esposizione pedoclimatica, la tenuta si estende su terreni che garantiscono uve di eccellenza, base imprescindibile per i nostri vini.
L’azienda rivendica un ruolo pionieristico nella storia enologica della Maremma. Nel 1964 nasce ufficialmente il “Morello” come marchio d’impresa, divenendo il primo vino dell’azienda a essere imbottigliato. Questo vino ha segnato un passaggio epocale: è stato il primo a comparire nella televisione italiana nel 1974 e, con l’annata 1976, il primo in assoluto a potersi fregiare della Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) Morellino di Scansano.
Il “Morello” non è solo un vino, ma un simbolo identitario che prende il nome sia dal vitigno principale (Morellino, il Sangiovese locale) sia dal pregiato mantello nero dei cavalli di razza Maremmana
La filosofia produttiva si distingue per un rigoroso tradizionalismo e per il rifiuto delle mode passeggere. La vinificazione prevedeva l’uso esclusivo di botti di castagno e rovere non nuove, bandendo categoricamente l’uso di barriques giovani che potrebbero alterare l’autenticità del bouquet con sentori parassiti. Questa fedeltà a uno stile austero, caratterizzato da grande corpo, elevata alcolicità (spesso oltre i 14°) e profumi complessi di mallo di noce e sottobosco, ha talvolta posto l’azienda in contrasto con le moderne Commissioni d’Assaggio.
Il “Morello”, giudicato talvolta “non idoneo” per la sua diversità rispetto agli standard omologati, rappresenta per noi una vittoria qualitativa: un vino “di scoperta” per veri intenditori, capace di sfidare i decenni con capacità di invecchiamento superiori.
Oggi la proprietà si distende su superficie vitata contenuta e rese volutamente basse. Continuiamo a produrre vini che sono espressione pura e non filtrata del terroir di Scansano, mantenendo viva la memoria di un Morellino storico, potente e senza compromessi.